• Jedes Bisschen zählt.

    Die Auswirkungen der Ernährung werden oft unterschätzt. Wir möchten darüber aufklären, wie wir die Welt besser machen können, wenn wir verantwortungsvoll entscheiden, was wir essen. Gutes Essen ist eine Bereicherung – für unsere Gesundheit, für die Umwelt, für die Tiere.

  • Keine Panik.

    Du musst ja nicht gleich Veganer werden oder teure Superfoods im Bioladen kaufen. Du kannst auch in kleinen Schritten die Welt verbessern. Jede Veränderung ist von Bedeutung. Jedes Bisschen zählt.

  • Herzlich Willkommen!

    Du möchtest dich über Tierhaltung, Umweltschutz und gesunde Ernährung informieren? Du bist auf der Suche nach Anregungen, Ideen und neuen Rezepten? Dann bist du hier goldrichtig.

Neuigkeiten zu Gesunder Ernährung, Umweltschutz & Tierrechten

Aufklärung auf der Autobahn

Er ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie man seinen Einflussbereich für den Tierschutz nutzen kann: Der Spediteur Markus Barth wirbt […]

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Für das Klima auf Fleisch verzichten

Weniger Fleisch für ein besseres Klima: Das Bundeslandwirtschaftsministerium empfiehlt in einem aktuellen Gutachten neue Maßnahmen für den Klimaschutz in Deutschland. […]

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Veganer Wein aus dem Supermarkt

So ein Glas Wein an einem lauen Sommerabend ist schon herrlich. Leider ist es nicht immer leicht, einen veganen Wein […]

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Weingummi aus Gelantine

Nie wieder Gummibärchen mit Gelatine

Da bleibt einem das Gummibärchen im Halse stecken: Die belgische Filmemacherin Alina Kneepkens hat ein beeindruckendes Video produziert, das den […]

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Warum vegane Ernährung die Welt ein bisschen besser macht

Mit Blick auf die vielen Probleme des heutigen Zeitalters fühlen wir uns oft machtlos. Klimawandel, Welthunger, Wassernotstand, Krankheiten – Leid […]

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Vegan fasten: Die besten Bücher für die Fastenzeit

Ob religiös oder nicht: Die Fastenzeit bietet eine tolle Chance, seine Ernährungsgewohnheiten unter die Lupe zu nehmen und eine bewusstere, gesündere […]

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beevegan.de ist jetzt jedes-bisschen-zählt.de

Seit ich vor drei Jahren mit beevegan.de begonnen habe, hat sich viel verändert. Ich habe mich intensiv mit Ernährung auseinandergesetzt […]

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„Der Irrsinn der Massenproduktion“

Die Produktion von Fleisch konzentriert sich in Deutschland auf immer weniger Betriebe, zugleich setzt sich das Höfesterben ungebremst fort. Diese Entwicklung […]

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ICH BIN DABEI

  • Schmeckt gut. Tut gut.

Leckere, vegane Rezepte

Frischkornbrei_vegan_vollwertig_Frühstück Rezept

Gesundes Vollwert-Frühstück: Veganer Frischkornbrei mit Obst oder Rohkost

Mit Schwung und Energie in den Tag starten – das klappt am besten mit einem vollwertigen, ausgewogenen Frühstück. Besonders bewährt […]

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Salat aus Dinkelreis vegan

Schneller Dinkelreis-Salat mit Tomaten, Kichererbsen und Basilikum

Wir haben eine neue Entdeckung im Bioladen gemacht: Dinkelreis. Das sind entspelzte und geschliffene Dinkelkörner, die sich wie Reis zubereiten […]

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Rezept vegan Veganer Linseneintopf mit Kokosmilch

Rote-Linsen-Eintopf mit Kokosmilch und Tomaten (vegan, glutenfrei)

Wer auf die Schnelle ein leckeres Süppchen zaubern möchte, der trifft mit roten Linsen eine gute Wahl. Zusammen mit Dosentomaten ist fix eine […]

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Glutenfreie, vegane Pizza

Es gab Zeiten, zu denen mein Mann (damals noch Freund) und ich einmal pro Woche Pizza bestellt haben. Zum Glück […]

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Veganer Quinoa-Salat mit Paprika und Avocado (glutenfrei)

Wir haben ein neues Wundermittel lieben gelernt: Quinoa. Dieses Pseudogetreide ist eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen und enthält alle neun […]

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Die 10 besten veganen Weihnachtsmenüs

Was sollen wir bloß an Weihnachten essen, jetzt wo du vegan lebst? Kein Problem: Es gibt viele vegane Alternativen zu den […]

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Fast Food für bewusste Esser: Die Buddha-Schüssel

Fast Food ist ungesund? Völliger Quatsch, findet Kris Carr. Und zaubert eine wunderbare Buddha-Schüssel aus Reis und Gemüse, die in […]

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Vegane Pfannkuchen mit Apfel und Lebkuchengewürz

Ein netter Nebeneffekt der veganen Ernährung: In der Regel hat man für einfache Rezepte alle Zutaten im Haus. So konnte […]

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Buchtipps

Gesundheit = Nährstoffe/Kalorien

Joel Fuhrmann: Eat to live (Unimedica) ISBN 978-3944125206 24,80 Euro Der US-Mediziner Joel Fuhrmann (Foto) hat sich intensiv mit der Ernährung zur […]

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InterEssen: Der Nachfolger der „China Study“

T. Colin Campbell/Howard Jacobson: InterEssen (Systemische Medizin) 29,80 Euro ISBN 978-3864010347 Der Arzt und Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell, bekannt durch die „China […]

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Vegan fasten: Die besten Bücher für die Fastenzeit

Ob religiös oder nicht: Die Fastenzeit bietet eine tolle Chance, seine Ernährungsgewohnheiten unter die Lupe zu nehmen und eine bewusstere, gesündere […]

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VEGAN

Alexandra Kuchenbaur: Vegan (Trias) ISBN: 9783830482567 29,99 EUR Sie wollte DAS Grundlagenwerk zur veganen Vollwertkost schaffen – und sie hat […]

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MIX IT

Lena Suhr: Mix it (Trias) ISBN: 9783830481829 14,99 EUR Mixen macht süchtig. Das hat auch Lena Suhr von „A Very Vegan […]

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CRAZY SEXY GESUND

Kris Carr: Crazy, sexy, gesund (Aurum) ISBN: 9783899017878 19,95 EUR Ein bisschen verrückt, aber trotzdem mit Substanz – das ist „Crazy […]

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VEGAN FOR FIT

Attila Hildmann: Vegan for Fit (Becker Joest Volk) ISBN: 978-3938100813 29,95 EUR Attila Hildmanns Erfolg spricht für sich. Hunderttausende haben laut […]

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AKTUELLE EMPFEHLUNGEN

Es ist schon beachtlich, wie viele vegane Bücher in diesem Herbst erscheinen. Den Erfolg von Attila Hildmann im Blick setzen […]

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COWSPIRACY

Industriell betriebene Viehzucht und Agrarwirtschaft sind unsere Klimakiller Nummer eins und damit hauptsächlich für die globalen Umweltprobleme verantwortlich. Aber warum […]

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FOOD INC

Glückliche Kühe, auf grünen Wiesen – daran möchten wir Konsumenten glauben, wenn wir unser täglich Fleisch zu uns nehmen. Doch […]

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LIVE AND LET LIVE

Lebensmittelskandale, Klimawandel, Zivilisationskrankheiten und zunehmende ethische Bedenken lassen mehr und mehr Menschen daran zweifeln, ob es richtig ist, Tiere zu […]

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GABEL STATT SKALPELL

Der Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete die sogenannte China Study, in der ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von […]

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